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Recetas fáciles.
Cantidad de personas: 
12 unidades
Dificultad: 
Medio

Muffins de zanahoria

Tiempo de preparación: 
25 minutos
Dificultad:
Descripción de la Receta: 

Paso 1: Prepara unos moldes para muffins con mantequilla y harina.

Paso 2: Mezcla todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y canela) y reserva.

Paso 3: Con ayuda de una batidora eléctrica, bate los huevos con la Leche Condensada, hasta obtener una consistencia cremosa.

Paso 4: Agrega la leche y la mantequilla derretida poco a poco.

Paso 5: Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una textura homogénea y sin grumos. Evita sobre mezclar.

Paso 6: Finaliza mezclando con una espátula la zanahoria rallada y las uvas pasas.

Paso 7: Llena los moldes y hornea durante 20 minutos a 180 ºC o 350 ºF, o hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.

Paso 8: Retira del horno, deja reposar y consume tibios o fríos.

Ingredientes

Para
Ingredientes: 
  • 2 huevos
  • 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® 395gr
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 taza + 3 cucharadas de harina
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ taza de uvas pasas
  • 2 y ½ tazas de zanahoria pelada y rallada
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